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元祖 たこ焼き
2017年2月1日
先日、所用で大阪に行ってきました。
大阪と言えば、たこ焼き。
今のたこ焼きのイメージはソースや青のり、かつおやマヨネーズといろんなものが
トッピングされていてそれこそがたこ焼きと思う方も多いはずです。
が、しかし、たこ焼きはもともとソースをかけずにダシの味がしっかりと
ついて生地を焼いたものをそのまま食べていたそうです。
写真の会津屋さんはたこ焼きの発祥の店として、昔も今も多くの人を魅了しています。
ソースのたっぷりかかったたこ焼きもおいしいのですが、素材の味を存分に楽しむ
会津屋さんのたこ焼きも絶品です。
大阪に行かれた時には、ぜひいろんな店で食べ比べをしてみてください。
それぞれに個性があるところは、讃岐うどんとも通ずるところがあるような気がします。